香煎蔬菜餅
冬瓜排骨湯
鹽水雞+冬瓜排骨湯+炒時蔬
10/7
早餐:饅頭2顆+豆漿125cc
午餐:香煎蔬菜餅+冬瓜排骨湯+水果(芭樂)
晚餐:半碗白飯+鹽水雞+冬瓜排骨湯+水果。
香煎蔬菜餅材料:高麗菜、茭白筍、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、青椒、蒜、麵粉
作法:
1.將食材茭白筍、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、青椒炒香。
2.拌入鹽、胡椒、麵粉。
3.取適當量放入平底鍋乾煎。
鹽水雞材料:雞腿肉去骨、鹽
鹽水雞做法:
1.將雞腿肉洗乾淨。
2.抹上無碘鹽。
3.放入電鍋(內鍋要加一點水淹至食材的1/3)。
4.蒸好後，雞肉可直接食用，雞湯可冷藏當湯頭用。
心得:鹽水雞是一道又快又方便又好吃的的菜餚，單吃或搭配其他五穀或菜餚皆可。
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